Котлеты любительские

Продукты на 1 порцию:
рыба: 80 г,
масло сливочное: 15 г,
сыр: 15г,
чеснок: 1 зубчик,
картофель: 50 г,
горошек: 50 г,
мука,
яйца,
хлеб белый,
масло растительное,
зелень петрушки: по вкусу,
соль: по вкусу.

Это блюдо можно приготовить из любой рыбы, имеющейся в продаже. Очистить рыбу от кожи и реберных костей, нарезать на куски по 80-90 г, хорошо отбить, посолить. На середину положить начинку, состоящую из тертого сыра, кусочков сливочного масла, чеснока и рубленой зелени петрушки, завернуть в форме колбаски, запанировать в муке, яйце и крошке тертого белого хлеба без корок. Обжарить в большом количестве растительного жира. Подать с картофелем, жаренным кружочками, с зеленым горошком и зеленью.
Для тех, кому нравятся рыбные блюда, этот рецепт будет неожиданным сюрпризом, ну а тем, кому не нравятся, придется пересмотреть свои вкусы - настолько необычны эти котлеты.