Фаршированная гусиная шейка

Печень гусиная,
булка,
сало свиное: 30 г,
яйца: 1 шт.,
соль, перец, майоран: по вкусу.

Замоченную в воде булку отжать и вместе с гусиной печенью и 30 г свежего свиного сала пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо, соль, перец, майоран и тщательно перемешать. Наполнить этим фаршем гусиную шейку, зашить и зажарить в духовом шкафу или отварить. Подается как холодная закуска, нарезанная ломтиками, с хлебом.