Омлет с вареньем

Яйца: 2 шт.,
молоко (сливки): 30 г,
масло: 15 г,
варенье: 50 г,
соль.

Из этих продуктов получается одна порция. Если нужно сделать больше, следует соответственно увеличить количество их, однако каждую порцию лучше жарить отдельно.
Желтки растереть с сахаром, размешать с молоком или сливками, чуть присолить и осторожно ввести взбитые белки. Смесь вылить на сковородку с растопленным сливочным маслом. Когда снизу чуть поджарится, перевернуть, положить на средину ложку ягод из варенья или мелко нарезанных консервированных фруктов, посыпанных сахаром свежих ягод. Сложить омлет пополам или свернуть трубочкой и еще немного обжарить.