Биточки из гречневой крупы

Гречневая крупа: 1 стакан,
Творог: 100 г,
Яйца: 2 шт.,
Сахар: 1 чайная ложка,
Сухари толченые: ½ стакана,
Соль: ½ чайной ложки,
Масло: 2 столовые ложки.

В кипящую подсоленную воду (1,5 стакана) засылать крупу и варить 30-35 минут. Когда каша загустеет, добавить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, яйцо, сахар и перемешать.
Затем из полученной смеси приготовить биточки, обвалять в сухарях и поджарить на сковороде с обеих сторон, пока не образуется румяная корочка.
Перед подачей на стол на каждый биточек сверху можно положить столовую ложку сметаны.
Эти же биточки (без сметаны) можно также подать к борщу или рассольнику.