Вишневый суп

Вишня: 250 г,
сахар: 150 г,
лимон: 1шт.,
сливки: 100 г,
вино красное: 100 г,
сметана: 200 г,
мука: 60 г,
гвоздика: по вкусу,
корица: по вкусу,
соль: по вкусу.

Очищенную от косточек вишню отварить в слегка подсоленной и подслащенной воде.
Затем добавить корицу, гвоздику, лимонную цедру и красное вино.
Пока суп варится, сметану смешать с небольшим количеством муки до получения гладкой массы. Массу при постоянном помешивании добавляют к супу.
Суп вскипятить, затем выжать в него сок лимона и добавить сливки.
После охлаждения снять образовавшуюся на супе пленку. Затем по вкусу добавить недостающие продукты.
Подавать можно в чашках и до употребления хранить в холодильнике.