Суп-пюре из сушеных фруктов

Курага: 60 г,
сушеные груши, яблоки: 50 г,
сахар — 50 г,
крахмал картофельный — 8 г,
сливки или сметана — 20 г,
корица — 0,5 г.
Выход — 500 г.

Сушеные фрукты перебрать, промыть теплой водой и варить в закрытой посуде 20—25 мин, добавить курагу, варить до готовности. Затем фрукты протереть, соединить с отваром, довести до кипения, добавить сахар, корицу и заправить крахмалом, разведенным водой, и снова довести до кипения.
Перед подачей добавить сливки или сметану.