Апельсиновое суфле

Апельсины: 6 шт,
сахар: 200 г,
яйца: 5 шт,
крахмал: 2 столовые ложки,
пудра сахарная: по вкусу.

Из сахара и 2 столовых ложек воды приготовьте сироп. Апельсины вымойте и разрежьте на половинки. Осторожно выньте мякоть, нарежьте ее и варите в сиропе, пока не станет прозрачной. Взбейте белки до образования пены, добавьте варенье из апельсинов и продолжайте взбивать, затем смешайте с просеянным крахмалом. Полученной массой заполните половинки апельсиновой кожуры и положите их на выстланный вощеной бумагой противень. Пеките в духовке при температуре 180°С 15 минут.
Посыпьте суфле сахарной пудрой и подайте горячим на стеклянной тарелке.