Яблочная приправа

Яблоки антоновские: 5-6 шт,
мука: 2 чайные ложки,
перец: 1 щепотка,
лук: 1 шт,
масло сливочное: 25-30 г,
соль: по вкусу.

Яблоки испечь в духовке до мягкости, сделать из них пюре. Заранее нашинковать лук мелко-мелко и припустить с мукой, маслом и перцем. Смешать яблочное пюре и луковый отвар. Посолить по вкусу. Подавать к жареной утке, гусю, дичи.