Пудинг

Молоко: 200-300 г,
крупа манная: 80 г,
масло сливочное: 50 г,
творог: 500 г,
яйца: 3 шт,
изюм: 100 г,
орехи грецкие: 100 г,
ванилин: по вкусу.

Сварите и остудите манную кашу. Добавьте в нее творог, желтки, мелкие кусочки грецких орехов, изюм, ванилин. Хорошенько перемешайте. Добавьте взбитые до белой пены белки. По-сыпьте сухарями и снова перемешайте. Пудинг выложите в форму или глубокую сковороду, смазанную маслом и посыпанную мукой. Поставьте его в духовку и запеките.