Пудинг из цветной капусты

Капуста: 1 кочан (300 г),
рис: 2 столовые ложки с верхом,
молоко: 2-3 столовые ложки,
яйца: 2 шт,
масло сливочное: 2 столовые ложки,
изюм: 100 г,
сухари белые: 100 г,
сахар, соль: по вкусу.

Отварите капусту, протрите через сито. Смешайте с отварным жестковатым рисом, маслом, молоком, сырыми яйцами, добавьте изюм и по вкусу немного сахара и соли. Хорошенько перемешайте, положите в смазанную маслом форму, сверху посыпьте молотыми сухарями и запекайте в духовке. К столу подайте сметану и сахарный песок.