Крюшон из дыни и клубники

Дыня: 1 шт.,
клубника: 1 кг,
сахар: 1 кг,
коньяк: 1/2 бутылки,
вино белое столовое: 2 л,
минеральная вода «Нарзан»: 2 бутылки,
шампанское: 1 бутылка.

Душистую среднеазиатскую длинную дыню хорошо вымыть, срезать верхушку, вычистить из дыни всю внутренность, поставить дыню в кастрюлю, в которой она могла бы стоять прямо. Клубнику очистить от плодоножек и положить в дыню, пересыпая каждый ряд ягод сахарным песком. Нужно, чтобы ягоды заполнили дыню доверху. Залить их 1/2 бутылки коньяка, накрыть сверху срезанной верхушкой дыни и поставить на 1 сутки в холодильник. Перед подачей вылить сок с ягодами в кувшин. Дыню очистить от твердой кожи и порезать на мелкие фигурки, тоже положить в кувшин. Залить белым столовым вином, а перед подачей влить 2 бутылки нарзана и бутылку шампанского. Добавить чистый пищевой лед и подавать. Рассчитано на большое количество гостей.