Манник

Сметана: 1 стакан,
крупа манная: 1 стакан,
сахар: 1 стакан,
яйца: 2 шт.,
сода: 1 щепотка,
ванилин: по вкусу.

Для крема:
сметана: 200 г,
сахар: 1 столовая ложка.

Сахар, манку, яйца, сметану (можно заменить простоквашей) тщательно размешать, добавить соду, ванилин и влить в форму, обильно смазанную жиром, печь в горячей духовке. Готовность проверять спичкой или деревянной палочкой.
После остывания разрезать на коржи, смазать вареньем или сметанным кремом. Украсить фруктами.