Манный пудинг с яблоками

Крупа: 5 чайных ложек,
молоко: 3/4 стакана,
яйца: 1/2 шт,
сахар: 4 чайные ложки,
яблоки: 1 шт,
масло: 2 чайные ложки.

В кипящее молоко медленно всыпать манную крупу, положить щепотку соли и варить до готовности. В готовую кашу положить масло, желток яйца и хорошо перемешать. Белок яйца взбить в крутую пену и перемешать с кашей. Очищенные яблоки нашинковать и тушить с сахаром на слабом огне. Формочку или кастрюлечку смазать маслом, посыпать сухарями и выложить в нее слой манной каши, затем слой яблок и опять слой манной каши. Сверху полить маслом, посыпать сухарями и запечь в духовке.