Пудинг рождественский

Батон белый черствый: 1/2 шт,
молоко: 1 стакан,
масло сливочное: 100 г,
яйца: 5 шт,
изюм: 1/2 стакана,
какао: 1 столовая ложка,
лимон: 1 шт,
корица: 1/2 чайной ложки,
орехи грецкие: 1 стакан,
сахар: 1 стакан,
сухари: 1 столовая ложка,
ягоды из клубничного или другого варенья: 1/2 стакана.

Батон очистить от корки, измельчить, залить молоком на 30-40 минут. Желтки растереть с сахаром, добавить какао, цедру лимона, корицу, орехи, размоченный в молоке батон и все хорошо перемешать. Белки взбить в пышную массу и ввести в полученную смесь. Высокую форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, наполнить на 3/4 высоты полученной смесью и выпекать в духовке на умеренном огне 60 минут. Готовый пудинг вынуть из формы и украсить ягодами из варенья.