Кофе по-турецки

Вода,
сахар,
кофе.

Положите в воду сахар (2 ложечки на стакан), доведите до кипения, засыпьте кофе, пусть закипит, и сразу же, не давая осесть пене, разлейте по чашкам. Для этого напитка лучше взять как можно более тонко молотый, кофе и побольше.