Кофе «Янтарь»

Кофе молотый: 2 чайные ложки,
яйца: 1 шт.,
сахар: 3 чайные ложки,
вода: 200 г.

Черный кофе завариваем обычным способом и настаиваем. Желток сырого яйца смешиваем с 3 чайными ложками сахару и взбиваем, кофе наливаем в кофейную чашку, сверху добавляем взбитый с сахаром желток (один желток на две порции).
На 100 граммов напитка: 1 чайная ложка молотого кофе, 1/2 желтка, 1—2 чайные ложки сахарного песка, 100 г воды.