Картофель: 1 кг,
бульон овощной: 1/4 литра,
лук-порей: 1 пучок,
редис: 1 пучок,
сыр: 200 г,
яйца: 2 шт,
майонез: 200 г,
йогурт: 300 г,
лук зеленый: 1 столовая ложка,
уксус: 2-3 чайные ложки,
тмин: 2 чайные ложки,
соль: по вкусу. Нарезать ломтиками вареный картофель. Вскипятить овощной бульон. Нарезать кольцами белые части лука-порея и в течение минуты отварить их в бульоне. Залить картофель этим бульоном, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Нарезать остальной лук колечками, редиску - на 8 частей, сыр - короткой соломкой. Все перемешать с картофелем. Смешать майонез с йогуртом, перцем и уксусом. Заправить салат, сверху украсить ломтиками яиц и зеленым луком.
|