Торт «Абрикосовый» (без выпечки и муки)

Масло сливочное: 200 г,
сахар: 250-300 г,
сухари: 200 г,
яйца: 1 шт.,
ванилин: 1/2 чайной ложки,
абрикосы: 800 г.

Взбить сливочное масло со 150 г сахара, добавить молотые сухари, яйцо, ванилин. Массу выложить в смоченную водой форму и поставить в холодильник, чтобы затвердела. Тем временем приготовить пюре из свежих абрикосов и 100-150 г сахара. Толстым слоем покрыть им торт и снова поставить в холодильник на 3 часа.