Торт «Ароматный»

Яйца:12 шт.,
сахар: 200 г,
мука: 250 г ,
вино: 2-3 столовые ложки,
ванилин: 1 пакетик,
варенье: (земляничное, черносмородинное): 1 банка,
сахарная пудра: 1/2 стакана.

Приготовить бисквит. Для этого взять 10 яиц, 200 г сахарного песка, вылить все в эмалированную посуду и взбивать веничком или мутовкой на малом огне до появления пара. Снять и сбивать до тех пор, пока все не превратится в густую массу.
Когда смесь остынет, добавить 250 г муки, осторожно вымешивая. Все вылить в глубокую форму или сковородку, покрытую масляной бумагой, и выпекать при температуре 150—160 градусов.
Холодный бисквит разрезать на три части, смочить сиропом из вина с ванилью; смазать вареньем (земляничным, черносмородинным).
Готовый торт обмазать взбитыми белками. Белки сбивать веничком до густой массы и заправить сахарной пудрой. Отделанный белковой пеной торт снова поставить в духовку на 5 минут.
Остуженный торт разрезать на кусочки и уложить на блюдо.