Бисквитный торт на сметане

Мука: 2 стакана,
сметана: 1,5 стакана,
яйца: 6 шт.,
сахар: 1 стакан,
масло сливочное или маргарин: 1 столовая ложка,
сахарная пудра: по вкусу,
варенье: 100-200 г.

Сахар растереть добела с яичными желтками, положить сметану перемешать. Добавить муку и яичные белки, сбитые в пену. Все осторожно перемешать и перелить в форму, смазанную маслом, поставить в нежаркую духовку на 20—25 минут. Готовый бисквит выложить на блюдо, покрытое салфеткой, посыпать сахарной пудрой. Разрезать его на два слоя и промазать в середине вареньем.