Для теста:
Яйца: 4 шт.,
сахар: 1,5 стакана,
сметана: 1,5 банки (300 г),
сода: 1 чайная ложка,
мука: 1,5 стакана.
Для помадки:
Сливочное масло: 100 г,
сахар: ½ стакана,
молоко: 4 столовые ложки,
мука: 1 чайная ложка. Желтки 4 яиц растереть с 1,5 стакана сахара до бела, добавить 1,5 банки сметаны, 1 чайная ложка соды,1,5 стакана муки. Все хорошо перемешать. Отдельно взбить белки, охладив кастрюлю. Все соединить вместе. Испечь З лепешки (1 можно с какао), беря по 7 деревянных ложек теста.
Охлажденные лепешки залить помадкой или сметанным кремом.
Для приготовления помадки перемешать 100 г сливочного масла, ½ стакана сахарного песка, 4 столовые ложки молока, 1 чайная ложка муки, поставить на медленный огонь, довести до кипения и не переставая мешать остудить.
|