Бисквитный торт с кремом из сливок или сметаны

Для теста:
Яйца,
сахар,
крахмал,
мука.
Для крема:
Сливки,
сахар,
желатин.

Выпекают бисквит при температуре 200—220 оС в течение 30 — 35 минут при толщине налитого теста не более 1,5 — 2 см.
Остывший бисквит опоясывают бумажной полоской, которая должна быть на 4 — 5 см выше его поверхности. Получается бумажная коробочка с бисквитным донышком. В нее кладут взбитые с сахаром и желатином сливки. Верх украшают этим же кремом из кондитерского мешочка. Залитый кремом торт ставят на холод на 30 минут, после чего бумажный бортик снимают.