Торт «Вацлавский»

Орехи: 2 стакана,
Для теста:
Яйца: 3 шт.,
сахар: 2 стакана,
маргарин сливочный: 200 г,
фрукты из компота (яблоки, персики, груши): 300-400 г,
пекарский порошок: 1 пакетик,
сметана или кефир:1 столовая ложка,
мука: 1 стакан,
какао: 1 столовая ложка.
Для крема:
Сгущенное молоко: 1 банка,
масло сливочное: 200 г,
Для жженки:
Сахар: 1/2 стакана.

Желтки растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин, продолжая растирать, ввести сметану, затем муку, перемешанную с пекарским порошком и какао. Затем осторожно добавить взбитые в крутую пену белки. Испечь в духовке на среднем огне 2 коржа. Остудить и каждый разрезать пополам. Перед выпечкой в один корж добавить 1 стакан орехов, в другой - фрукты из компота (яблоки, персики, груши). Промазывая коржи кремом, складывать их один на другой, чередуя корж с орехами и корж с фруктами.
Крем: 1 банку сгущенного молока варить 2 часа. Затем взбить крем, добавляя по 1 столовой ложке 200 г сливочного масла. Сверху торт густо посыпать жареными орехами, крупно раздробленными (стакан). А поверх орехов залить горячей жженкой (1/2 стакана сахара растопить на сковороде, непрерывно помешивая, до коричневого цвета).