Торт «Геркулес»

Яйца,
сахар,
мука,
хлопья овсяные «Геркулес»,
масло сливочное,
какао,
пекарский порошок,
сахарная пудра,
ванилин.

Для теста: 3 яйца, 3/5 стакана сахара. 3 столовые ложки горячей воды, 1/2 стакана муки, 1 стакан обжаренных в сливочном масле хлопьев «Геркулеса», 1 столовая ложка какао, 1 чайная ложка пекарского порошка.
Начинка и покрытие: ванильный масляный крем, обжаренные овсяные хлопья.
Желтки растереть с половиной сахара в светлую пену, налить кипяток и взбивать еще несколько минут. Белки взбить в пену, примешивая оставшийся сахар. Хлопья, муку и какао смешать и добавить в желтки попеременно с белками.
Тесто выложить в разъемную форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, выпекать в умеренно жаркой духовке 30-35 минут. Охлажденную лепешку разрезать на 2 коржа. Нижний пласт, верх и бока покрыть кремом.
Крем: 200 г сливочного масла взбить с ½ стакана сахарной пудры и ванилином.
Сверху торт украсить жареными хлопьями, для чего на сухую сковороду насыпать 4 столовые ложки сахара, 1/2 стакана овсяных хлопьев и, помешивая, жарить. До тех пор, пока сахар растопится и приобретет коричневый цвет.