Торт «Гусиные лапки»

Для теста:
Мука: 80 г,
яйца: 2 шт.,
сахар: 70 г.
Для крема:
Сахарная пудра: 125 г,
масло: 155 г,
сливки 35%-ные: 32 г,
какао: 15 г,
коньяк: 10 г.

Яйца с сахаром взбейте до увеличения массы в три раза. Замешайте с мукой. Массу выложите в круглую форму и выпекайте при температуре 210 - 220°С.
Для приготовления крема: сахарную пудру, сливки и сливочное масло взбейте до пышной массы. Добавьте вино и какао. Остывшее бисквитное тесто покройте консервированной вишней, затем слоем крема. А после того, как торт остынет, - слоем шоколада. Бока обсыпьте бисквитной крошкой, верх украсьте оставшимся кремом и поставьте в холодное место.