Говядина жареная

Говядина: 400 - 500 г,
жир говяжий: 2 – 3 столовые ложки,
чеснок: 5 – 8 долек,
соль: по вкусу,
перец черный молотый: по вкусу.
Овощи для гарнира:
Хрен,
огурцы соленые,
слива маринованная,
зелень.

Крупные куски говядины посолить, поперчить, натереть чесноком и обжарить на сковородке в жире. Обжаренное мясо довести до готовности в духовке, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Красиво выложить ломтики мяса на тарелке, украсить стружкой из свежего хрена, кружочками соленых огурцов, маринованными сливами, зеленью.