Грибы запеченные

Грибы,
сметана,
сыр твердый,
масло сливочное,
лук репчатый,
зелень укропа,
соль.

Свежие грибы переберите, удалите поврежденные места, положите в дуршлаг и промойте проточной водой. Затем дуршлаг с грибами погрузите на одну минуту в кипяток, выньте, охладите и нарежьте. Нарезанные грибы положите на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, жарьте на умеренном огне в течение 10 минут. После этого положите очищенный, вымытый и мелко нарезанный репчатый лук, накройте крышкой и, периодически помешивая, тушите 10 минут.
Сотейник смажьте сливочным маслом, уложите грибы, залейте разогретой до кипения сметаной, посыпьте тертым сыром, сбрызните растопленным маслом, поставьте в духовку и запекайте в течение 20 минут. Перед подачей на стол грибы посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.
На 20 грибов: масла сливочного - 4 столовые ложки, лука репчатого - 4 шт., сыра тертого - 3 столовые ложки, сметаны - 1 стакан; зелень, соль - по вкусу.