Гуляш с красным перцем (паприкаш дин карне)

Говядина: 480 г,
жир говяжий: 40 г,
лук репчатый: 80 г,
томат-пюре: 40 г,
мука пшеничная: 20 г,
перец молотый красный: 8 г,
чеснок: по вкусу,
гарнир 500 г.

Мясо нарежьте кусками весом по 15 – 25 г, обжарьте до образовании корочки, положите в сотейник, добавьте пассерованный лук, томат-пюре, муку, соль, чеснок, перец, залейте водой и тушите в закрытой посуде. Гарнир - овощи, каша или макароны.