Фаршированные кабачки

Кабачки,
соль,
сметана,
томат-пюре,
масло сливочное,
лук репчатый,
перец черный молотый,
мука пшеничная,
рис,
фарш мясной,
зелень.

2 кабачка, 200 г мясного фарша, 1/2 стакана отварного риса, 1 луковица, соль, молотый перец, 4 столовых ложки томата-пюре, 4 столовых ложки сметаны, 1 столовая ложка муки, 2 столовых ложки масла.
Кабачки промыть, снять кожуру, разрезать кружочками толщиной в три пальца. Из каждого кружка вырезать сердцевину. Кабачки положить в смазанную жиром форму и каждый кружок заполнить фаршем.
Фарш: отварной рис смешать с мясом, мелко нарезанным луком, солью, перцем.
Заполненные фаршем кабачки залить смесью из муки, сметаны и томата-пюре, сверху положить кусочки масла. Поместить противень с кабачками в хорошо нагретую духовку.
На стол подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать отварной картофель, хлеб.