Солянка грибная

На 200 г свежих белых грибов
или 30 г сушеных
Лук репчатый: 50 г
Огурцы соленые: 60 г
Каперсы: 20 г
Маслины: 50 г
Оливки: 16 г
Томат-пюре: 25 г
Масло сливочное: 20 г
Сметана: 60 г
Лимон: ¼ шт.
Лавровый лист
Перец горошком
Зелень по вкусу

Подготовленные свежие или белые сушеные грибы промыть, сварить и нашинковать, отвар использовать для солянки. В основном грибная солянка готовится так же как и мясная сборная.