Запеканка из моркови и творога

Морковь: 500 г,
сливочное масло*: 2 столовые ложки,
молоко: ½ стакана,
яйцо: 4 шт,
творог: 1 стакан,
панировочные (молотые) сухари**: 4 столовые ложки,
сметана: 4 столовые ложки,
соль,
сахар.

Морковь очистить, вымыть, нарезать кусочками и немного потушить с небольшим количеством воды и сливочного масла. Затем пропустить через мясорубку.
Сварить на молоке густую манную кашу и смешать с морковью. Туда же добавить творог, сырые яйца, соль, сахар и все хорошо перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить на нее слоем 6-7см полученную массу, разровнять, посыпать сухарями, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Готовую запеканку полить сметаной.

от CoolBook:
* смазывать лучше даже маргарином или растительным маслом, если нет сливочного;
** вместо сухарей можно посыпать манной крупой или мукой.