Огурцы, запеченные в сметане

Огурцы: 4—8 шт.;
масло сливочное: 2 столовые ложки;
сметана: ¾ стакана;
яйцо: 1 шт.;
мука пшеничная: 2 столовые ложки;
соль: по вкусу.

Крепкие свежие огурцы помыть, очистить, разрезать пополам в длину, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до образования румяной корочки.
Обжаренные огурцы положить в смазанную маслом посуду, залить смесью из сметаны, яиц, посолить и запечь в духовом шкафу.