Гуляш из ставриды

Рыба: 1000 г,
бульон рыбный (вода): 1/2 стакана,
масло растительное: 2 столовые ложки,
лук: 1-2 шт,
томат-паста: 2 столовые ложки,
сметана: 1 столовая ложка,
черный перец: 2 горошины,
душистый перец: 2 горошины,
лавровый лист: 1-2 шт,
соль: по вкусу.

Филе ставриды без кожи и костей разрезать на небольшие кусочки и обжарить до образования румяной корочки. Затем сложить в посуду и залить горячим рыбным бульоном или водой. Добавить обжаренные томат-пасту и лук, перец, лавровый лист, соль, все перемешать и тушить 20-30 минут. За 5 минут до готовности положить сметану.
Хорошим гарниром для этого блюда служат картофельное пюре и овощной салат.