Ботвинья мясная

Мясо: 200-300 г,
вода: 700 г,
щавель: 150 г,
огурцы свежие: 2 шт.,
лук зеленый: 100 г,
зелень укропа: 30 г,
сахар: по вкусу,
соль: по вкусу,
яйца: 2 шт.,
сметана: по вкусу.

Щавель переберите, промойте, пропустите в сыром виде через мясорубку, разведите водой, прокипятите, охладите, заправьте по вкусу солью и сахаром. Добавьте сюда набор продуктов, используемый обычно для окрошки: огурцы, вареные яйца, отварное мясо, зелень укропа, шинкованный зеленый лук.