Пюре из картофеля и шпината

Картофель: 150 г,
шпинат: 50 г,
масло сливочное: 5 г,
молоко: 50 г,
сахарный сироп: 5 г,
раствор соли: 3 г.

Сварить и протереть картофель, как для пюре из картофеля. Шпинат перебрать, удалить корни, промыть несколько раз в большом количестве холодной воды и положить на решето. Когда вода стечет, переложить шпинат в посуду, добавить сахарный сироп и варить, закрыв крышкой и не прибавляя воды. Готовый шпинат протереть через сито, смешать с вареным протертым картофелем, влить горячее молоко, добавить раствор соли и взбить веничком или вилкой, после чего прокипятить. В готовое пюре положить сливочное масло и тщательно перемешать.