Жареная курица

Курица: 1 шт,
овощи: 1 кг.

Разрубив птицу на куски, отделить жир и порубить его. Обжарить жир на сковороде. В жире на сильном огне обжарить курицу. Затем на дно посуды - специальной стеклянной или керамической - положить слой очищенных и натертых на крупной терке овощей - свеклы, моркови, репы, редьки, кабачков, баклажанов, помидоров, капусты - то, что найдется дома, на овощи - курицу, сверху - снова овощи. Все залить смесью сока, оставшегося при жарении курицы, с подсоленной горячей водой - поверхность курицы должна быть покрыта соком, но верхний слой овощей пусть остается сухим. Курицу на овощной «подушке» поставить в СВЧ-печь на 2-3 минуты, после чего ее можно подавать к столу, полив сметаной или майонезом, посыпав рубленой зеленью.
Вся эта процедура займет не час, как обычно, а всего лишь 8-10 минут.