Заправка для борща

Перец болгарский: 1 кг;
помидоры: 1 кг;
лук: 1 кг;
морковь: 1 кг;
петрушка: 600 г;
укроп: 600 г;
соль: 1 кг.

Все режется очень мелко, перемешивается с солью. Расфасовывается ло банкам, которые надо закрыть пластмассовыми крышками. Зимой, готовя борщ или другие супы, не солите бульон - это сделает заправка