Грибы в тесте

Грибы: 0,5 кг,
мука: 0,5 стакана,
яйца: 1 шт.,
молоко: 1 стакан,
масло растительное: 2 чайные ложки,
сахар: по вкусу,
соль: по вкусу.

Отберите с полкило небольших грибов, обрежьте ножки, вымойте. Пока грибы сохнут, приготовьте тесто: всыпьте в миску 1/2 стакана муки, влейте 1 яйцо, посолите, добавьте немного сахара и влейте стакан молока. Хорошенько взбейте тесто вилкой, прибавьте 2 чайные ложки растительного масла. Тесто должно быть не гуще жидкой сметаны. После того как тесто постоит около часа, обмакните в него грибы и поджарьте их в неглубокой кастрюле с кипящим салом. Слегка посолив, подавайте горячими на стол.